La gastronomía de Tumaco cada día es más conocida entre sus delicias se encuentra el "Tapao de Pescado" que es el plato insigne del municipio, así mismo encontramos el Encocao de Camarón, el Seviche de Concha, el Arroz Atoyao, Las Chautizas, Arroz con Toyo y la Cazuela de mariscos; Dulces como Las Cocadas, Los Blanco y Negros y los Gauchos y las bebidas insignes La Aguapanela con Limón y el Jugo de Aguacate (Tumaco produce de los mejores aguacates de Colombia).
Tumaco también goza de gran variedad en cuanto a fruta se refiere, entre las mas típicas tenemos el chontaduro, el naidi, el sapote, la guaba, la chocolata, la chirimoya, la pepepán etc. También se puede degustar una experiencia gastronómica inolvidable probando los jugos y antojitos propios de esta región tales como el jugo borojo, aguacate, pepepán, o deliciosos aborrajados, repingachos y las famosas cocadas.
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| langostinos al ajillo |
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| Cazuela de Mariscos |
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Encocado de Concha
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Pusandao de Carne Serrana
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BIBLIOGRAFIA
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http://co.kalipedia.com/historia-colombia/tema/cultura-tumaco.html
http://www.Tumaco-narino.gov.co
http://es.wikipedia.org/wiki/Cultura_Tumaco-La_Tolita
http://es.wikipedia.org/wiki/Filigrana_%28artesan%C3%ADa%29
toda esta comida es muy rica
ResponderEliminarTienes razón con eso de la comida es muy rica
Eliminarmuchas gracias Maritza :) me ayudo en mi trabajo de periodo de sociales
ResponderEliminarSi, definitivamente es inolvidable su sazòn, las preparaciones tienen como base la "leche de Coco" jamás cremas de leche ni lácteos (ni más faltava) recomiendo la Crema de cangrejo acompañada del plato fuerte "carapacho de cangrejo" después de esto puedes nadar hasta Japòn...
ResponderEliminaramo ir a Tumaco por su sabor gastronomico y la alegria de sus gentes... espero volver pronto!!
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